Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

пицунда

Нужно ли выращивать в Абхазии кукурузу?

Если не читали книгу очерков Мариэтты Шагинян "Советское Закавказье" (впервые вышла в свет в Москве-Ленинграде, в 1931 г.), очень рекомендую её поискать. Весьма интересное и познавательное чтение! К сожалению, текста этой книги в Интернете обнаружить мне не удалось.
В ней есть три очерка, посвящённых Абхазии. Первый называется: «Пальмы и кукуруза» (1928). В нём автора прежде всего изумляет: почему в таком благодатном крае, как Абхазия, где растут даже пальмы, так много драгоценной земли отдано под дешёвую кукурузу, ведь кукуруза – это хлеб бедняка. «Разве нельзя было бы, - продолжает Шагинян, - вместо кукурузы сеять дорогие технические культуры, использовать для этого каждую пядь земли, каждый куб воздуха, каждый луч солнца, - ведь чай, табак, хлопок, виноград, лекарственные растения, ведь всё это обогатило бы народ, дало бы ему белый хлеб вместо кукурузы. Слыханное ли дело: расточать на кукурузу богатейший в Союзе климат, богатейшую в Союзе влагу?» В какой-то мере, наверное, Шагинян была права, но она, по-видимому, не знала, что мамалыга, густая каша из кукурузной муки – чуть ли не главная пища абхазов. Интересно, если бы в Абхазии запретили выращивание кукурузы, не вызвало ли бы это волнений в народе? Также интересно, разве в 20-ые годы прошлого века в Абхазии уже не выращивали табак или чай? Или их выращивали слишком мало?... Кстати, этот очерк вряд ли бы мог увидеть свет во времена Хрущёва. Никита Сергеевич с Шагинян наверняка бы не согласился.